Описание
Конвекционная печь UNOX XFT193 сочетает в себе удобство механического управления, функциональность пароувлажнения и современные технологии. Эта модель может использоваться для допекания замороженных продуктов, выпечки и других простых процессов приготовления на профессиональной кухне.
Особенности печи UNOX XFT193
Два ручных режима работы:
• Конвекция: температурный диапазон от 80 до 260 °C, что подходит для большинства блюд.
• Конвекция с пароувлажнением: позволяет точно регулировать влажность для идеальной текстуры блюд. Управление осуществляется вручную через систему STEAM.Plus.
Технологии UNOX:
• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха в камере обеспечивает стабильные результаты на всех уровнях.
• DRY.Plus: естественный отвод лишней влаги для сохранения текстуры и хрустящей корочки.
• Protek.SAFE: теплоизоляция камеры снижает потери тепла и делает работу безопасной, сохраняя внешние поверхности прохладными.
Камера конвекционной печи сделана из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к высоким температурам и влажности. Встроенная подсветка позволяет контролировать приготовление. Контактный сенсор дверцы предотвращает потерю тепла при открытии.
