Описание
Печь конвекционная электрическая Unox XFT 183 серии LINEMISS™ предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Это идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки больших печей.
Простота и совершенство — вот синтез этой линии, которая несет в себе многие технологии UNOX.
Широкая гамма аксессуаров делает LINEMISS™ полной линией: высокое качество и простой, но оригинальный дизайн делают эту печь идеальным инструментом для любого типа готовки.
Особенности Unox XFT 183
Панель управления Manual. Вы управляете временем и температурой, а также принудительным вводом влажности ручным способом.
3 режима работы:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C
Технологии:
AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы
Характеристики Unox XFT 183
Вместимость: 3 600x400 (Каталог противней)
Расстояние между уровнями: 75 мм
Частота: 50 / 60 Hz
Напряжение: 230 V~ 1N
(!) Для смягчения и декальцинирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
