Описание
Печь конвекционная электрическая Radax Gogol GG4M0HS – профессиональная конвекционная печь для работы на кухнях быстрого питания где нужна высокая практичность и простота использования.
Печь обеспечивает великолепное качество выпечки и гастрономической продукции – благодаря системе пароувлажнения блюда сохраняют вкусовые качества и не теряют в весе.
Подходит для использования в булочных, гостиницах, супермаркетах, кафе, барах-закусочных и минимаркетах.
Возможно использование без подключения к центральному водоснабжению.
Простота управления и низкие затраты на обслуживание GG4M0HS – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта.
Печь подойдет для предприятий с средней проходимостью.
В комплект поставки НЕ входит силовой провод с вилкой.
Функции
Конвекционное приготовление 30°С - 280°С
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара 90°С - 230°С
Регулировка влаги Manua
X power - рекордное время нагрева и точность поддержания температуры
Особенности
Cтандартное открывание двери рабочей камеры
Режим продолжения работы до выключения
Освещение
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
Х safe - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Видео технологий и мастер-классов Radax
(!) Конвекционная печь GG4M0HS имеет усеченную мощность – 3,3кВт по сравнению с полной моделью GG4MIHS (6,7 Квт)
Это хорошо там, где есть ограничения по мощности на точке, мощность 3,3кВт проходит и её можно подключить на 220В.
Но в следствии этого печь дольше выходит на температурный режим и приготовление блюд занимает большее время.
Конвекционная печь GG4M0HS имеет однонаправленные вентиляторы по сравнению с моделью GG4MIHS (реверсивные вентиляторы)
Во время приготовления из-за однонаправленных вентиляторов пропечение хлебобулочных изделий происходит неравномерно. Для создания равномерного пропечения и покрытия колера необходимо переворачивать противни во время приготовления.
