Описание
Печь для пиццы Moretti Forni Neapolis 6 предназначена для выпекания пиццы на предприятиях общественного питания и торговли.
При полной загрузке Neapolis ® выпекает до 160 пицц в час, с идеальным и стабильным качеством выпечки и при постоянной рабочей температуре.
Уникальные особенности Neapolis ® обеспечивают отличные характеристики выпечки: все разработано для достижения отменного результата с максимальной энергоэффективностью. Пекарская камера полностью изготовлена из огнеупорного камня со спиральными нагревательными элементами, вставленными в непосредственно в камень свода и пода для идеальной калибровки тепла. Изоляция высокой плотности обеспечивает максимальную энергоэффективность. Съемная дверца из толстой нержавеющей стали облегчает быстрое нагревание печи, в то время как дверца из нержавеющей стали со специальным термостойким стеклом (приобретается дополнительно) рекомендуется для длительной выпечки при пониженной температуре.
Предустановленные программы
Повышение температуры
Средняя настройка
Максимальная настройка
Самоочистка с регулировкой температуры
Особенности
Круглый вытяжной шкаф с дизайном Neapolis®
Циллиндрический дымоход
Терморегулируемый расстоечный шкаф с внутренним освещением
Цифровая панель управления в передней части
Съемная дверца камеры печи с термостойкой ручкой
Запатентованные внутренние дефлекторы сводят к минимуму утечку тепла и обеспечивают его равномерное распределение
Непрерывный контроль температуры 2 термопарами
Регулировка тяги пара с помощью ручного клапана
Глиняная поверхность для выпечки «Бискотто»
20 настраиваемых программ
Ежедневный таймер включения
Электронное управление температурой с независимой регулировкой верхней и нижней части
Боковая огнеупорная защита
Контроль пиковых нагрузок
Защита от перегрева
Защищенное освещение благодаря скрытым двойным галогенным лампам
Скрытые цокольные колеса
_Наружные поверхности Cool-Around
Технология Eco-Standby BY для перерыва
Двойная изоляция высокой плотности
Соединительный кабель H07RN-F
Характеристики
Частота: 50/60 Гц
Источник питания расстоечного шкафа: 220 В
Средняя потребляемая мощность:
- печь: 6,5 кВт/ ч
- расстоечный шкаф: 0,8 кВт
Максимальная мощность расстоечного шкафа: 1,5 кВт
Производительность: _330 мм: 160 шт. / ч
Максимальная температура: 510 °C
Габариты расстоечного шкафа в упаковке: 1280x1940x1300 мм
Вес расстоечного шкафа упаковке: 200 кг
Размер соединительного кабеля:
- для печи: 5x6 мм2_
- для расстоечного шкафа: 3x1,5 мм_2
