Описание
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и, благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара: ароматная буженина, золотистый цыпленок, ароматная лазанья и блюда, которые требуют особенно деликатного, продолжительного процесса приготовления.
Программируемое включение с задержкой позволит вам заранее решить, когда начать процесс приготовления, а результат всегда будут на высоте.
Благодаря цифровому зонду температура постоянно отслеживается с максимальной точностью для гарантии равномерного распределения тепла и его сохранения в течение всего процесса приготовления.
Работа с пароконвектоматом Tecnoeka EKF 523 NT UD предельно интуитивна, а еще больше ее облегчает панель управления touch screen, оснащенная 99 программами, позволяющими разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов.
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
Режимы работы
Режим конвекции
Режим парообразования
Комбинированный режим (пар + конвекция)
Особенности
Камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304
Прямой впрыск пара
Охлаждаемая дверца с подсветкой LED
Панель управления touch screen
99 программ с 4 этапами, возможностью программирования предварительного разогрева
Возможность установки в колонну
Подводка для подключения ручной мойки
Система принудительного охлаждения внутренних компонентов
Сертификация IPX3 и CB
Разъем для термокерна (термокерн - опция)
1 вентилятор с реверсом, 10 уровней подачи пара
Каталог гастроемкостей GN 2/3
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
