Описание
Пароконвектомат Tatra TBI 16 DC.2V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Особенности
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
Инновационный дизайн камеры обеспечивает однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
Электронная регулировка впрыска воды
Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C
Панель управления
Возможность сохранения до 99 программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
Ручная регулировка параметров приготовления: температуры, времени, пароувлажнения, скорости вращения вентиляторов
Режимы приготовления
Конвекция: +30…+260 С
Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
Пар: +35…+130 С
Функции
Предварительный нагрев
Быстрое охлаждение камеры
Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
Автоматическая мойка
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования
Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средств
Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.
Поставляется без противней и гастроемкостей.
