Описание
Пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Особенности
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях
Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
4 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта
5 скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли
USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, а также обновлять ПО
Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета
Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C
Панель управления
2,4" LCD экран
Возможность сохранения до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления, с названием и изображением
6 программ быстрого доступа
Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения
Возможность задавать скорость вращения вентиляторов
Режимы приготовления
Конвекция: +30…+260 С
Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
Пар: +35…+130 С
Функции
Предварительный нагрев
Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
Мультитаймер
Приготовление с отложенным запуском
Быстрое охлаждение
Расстойка
Автоматическая мойка
3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования
Возможен отложенный запуск автомойки
Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.
Поставляется без противней и гастроемкостей.
