Описание
Пароконвектомат Fagor K-AW-101-E SW R K используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева.
Способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку.
Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.
Режимы приготовления
Пар от 30 до 130_С
Комбинированный режим от 20 до 300_С
Конвекция от 20 до 300_С
Режимы мойки
Базовая программа очистки (распыление)
3 автоматические программы очистки
Ополаскивание
Полировка
Особенности
Сенсорная панель управления с 10-дюймовым экраном последнего поколения,
4-х точечный термощуп
Таймер отсрочки запуска программ
200 предустановленных и проверенных кулинарных рецептов
iCooking: интеллектуальный процесс приготовления с автоматической регулировкой
Регулировка влажности с шагом 1%
Ручная подача пара
Функция автоматического осушения камеры для хрустящей обжарки
Приготовление DeltaT для деликатной готовки
Функция быстрого охлаждения
Возможность переключения между градусами Цельсия и Фаренгейта
Отображение потребления энергии
Индикация фактических и выбранных значений
Светодиодное освещение в камере приготовления
3 положения блокировки двери для безопасности пользователя
Система обнаружения ошибок
Степень влагозащищенности IPX-5
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304
