Описание
Пароконвектомат Fagor K-APW-061-E LW R K используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева.
Способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку.
Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.
Режимы приготовления
Низкотемпературный пар от 30 до 98 _C
Пар 99 _C
Суперпар от 100 до 130 _C
Смешанный от 20 до 300 _C
Конвекция от 20 до 300 _C
Осушение камеры для получения хрустящей корочки
Режим deltaT для деликатного приготовления
Особенности
Электронная панель управления с сенсорным экраном диагональю 10,1"
Термощуп
Интеллектуальное приготовление с автоматической регулировкой: iClima
200 запрограммированных рецептов
Интуитивно понятное управление на 36 языках
Возможность управления и мониторинга с мобильных устройств
Функция быстрого охлаждения
Датчик образования известкового налета
Полуавтоматическая система очистки от накипи
Автоматическая система осушения
5 уровней регулируемого увлажнения
6 программируемых скоростей циркуляции воздуха: от 1400 об/мин до остановки турбины
Возможность переключения с _C на _F
Отложенное программирование
Система автоматического реверса вентилятора
Дверца с тройным остеклением
Светодиодная подсветка камеры
3 положения открытой дверцы
Корпус выполнен из нержавеющей стали
