Описание
Пароконвектомат Fagor APW-101-G NG R SW S используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева.
Способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку.
Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.
Предусмотрено 5 рабочих режимов
Пар +99С
Низкотемпературный пар +30…+98С
Супер пар +100…+130С
Смешанный +20…+300С
Конвекция +20…+300С
Особенности
Программируемое управление с сенсорным экраном 10”
Многоточечный термощуп
Ручной душ-рулетка
6 режимов автоматической мойки
Подключение к магистральному газу, водопроводу и канализации
Степень влагозащищенности - IPX-5
200 предустановленных программ
Функция запоминания программ приготовления (до 9 шагов)
Технология iCooking с автоматической регулировкой режимов приготовления
Регулировка влажности iClima (шаг 1%)
Режим многоуровневого приготовления Multitray
Парогенератор с датчиком образования накипи
Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа
Таймер отсрочки запуска программ
Полуавтоматическая система удаления накипи
Предварительный разогрев рабочей камеры
Приготовление DeltaT
6 скоростей вентилятора
2 режима мощности
Автореверс для изменения направления вращения вентилятора
Система охлаждения рабочей камеры
Система быстрого закрытия двери
Система обнаружения ошибок
