Описание
Пароконвектомат Distform Mychef Cook UP 10 GN 1/1 right opening позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить на предприятиях общественного питания и торговли.
Характеристики
Пароконвектомат электрический с 10 уровнями для противней GN 1/1.
Рекомендуемое количество блюд 40-110 шт/сут.
Максимальная рекомендуемая загрузка на противень 5 кг.
Режимы
Конвекция (термостат от 30 до 260°C),
Конвекция+пароувлажнение (термостат от 30 до 260°C, влажность до 100% с шагом 20%),
Тепловая обработка паром (термостат от 30 до 130°C, влажность 100%).
Особенности
Позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить.
Простая электронная панель управления, позволяющая выбрать режим работы и задать доступные базовые параметры: уровень влажности, температуру, продолжительность, скорость вентилятора.
Крупный контрастный LED дисплей отображающий все параметры работы.
Технология Fan Plus - равномерное приготовление пищи благодаря реверсивным турбинам с 2 скоростями.
Прямое пароувлажнение.
Технология SteamOut- система быстрого выведения влаги из камеры.
Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта) до 180°C за 1,31 мин.
Звуковой сигнал окончания цикла приготовления.
Без автоматической мойки.
Правая дверная петля.
Дополнительно устанавливается опция WiFi MYCHA357.
