Описание
Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-130 предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.
Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.
Особенности
Наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши
Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей
Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах
Объем рабочей чаши в данной модели составляет 130 л
Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь
Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям
Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья
ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте
Края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого
Высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша
Массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации
Характеристики
Скорость вращения чаши (об/мин) 2/4/8/12
Скорость вращения ножей (об/мин) 750/1500/3000/4500
Загрузка (кг) до 85
Степень вакуума (мПа) -0,08
Скорость выгружателя (об/мин) 15-70
Число ножей, шт 6
Вес брутто (кг)
- 1 место: 2919
- 2 место: 305
Габариты в упаковке (ДxШxВ) (мм)
- 1 место: 2520x2300x2200
- 2 место: 1200x1050x1850
